RÉALISATION DU GÂTEAU
 
Ingrédients Gâteau :
- 4 œufs 
- 125 g de beurre 
- 250 ml d'eau 
- mélange pour la cuisson de la pâte pour Gellwe Carpathian
 
Crème de pouding 
- 500 ml de lait 
- mélange de crème pour Gellwe Carpathian 
- 100 g de beurre mou
 
Aditionellement 
- 130 g n'importe quel mélange de fruits secs et de noix (raisins secs, noisettes, noix, flocons d'amande, flocons de noix de coco) 
- 450 g de caramel au beurre (fudge)
 
PRÉPARATION : 
Gâteau :
Faites bouillir l'eau et le beurre, ajoutez le mélange de pâte et remuez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit uniforme. 
Retirer du feu, refroidir, ajouter les œufs et mélanger à vitesse élevée pendant 5 minutes. 
Divisez la masse résultante en deux parties. Chacun d'eux, avec une cuillère, étalez une fine couche sur une plaque à pâtisserie de 25x36 cm recouverte de papier sulfurisé (si vous voulez que le Karpatka ait plus de crème et de pâte, préparez-le dans une forme plus petite 20 cm x 20 cm). 
Mettez la pâte dans un four préchauffé à 210 ° C et faites-la cuire environ 25 minutes. 
Réduisez ensuite la température à 150 ° C et faites cuire au four environ 15 minutes. 
Faites cuire l'autre partie de la pâte de la même manière.
Crème de pouding:
Versez un verre de 500 ml de lait et mélangez-y le contenu de l'emballage. 
Faites bouillir le lait restant, versez la poudre mélangée en remuant constamment pour ne pas former de grumeaux, faites-le bouillir. 
Laissez tout refroidir en remuant de temps en temps. 
Ajoutez progressivement la crème froide à la purée de beurre mou en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une masse homogène.
Sur la première surface du gâteau cuit, étalez la masse de caramel au beurre, saupoudrez de fruits secs, puis étalez la crème pâtissière. 
Couvrir avec la deuxième partie du gâteau. 
 
Karpatka est mieux coupé si la pâte est refroidie au réfrigérateur après avoir été remise, min. 1h.
 
Fabriqué en Pologne