Bière de blé pleine d'arômes de céréales à maturation, de pain croustillant et de céréales fraîches. C'est l'un des plus anciens styles de bière d'Europe, qui grâce à Pszeniczniak retrouve son caractère polonais. Pszeniczniak inspirée de la tradition séculaire de brassage de cette bière en Poméranie est une bière dans laquelle les notes classiques de banane et de clou de girofle se fondent harmonieusement avec une amertume légèrement houblonnée. Brassée selon la méthode de fermentation haute.

Brassée selon la méthode de fermentation haute. Cela signifie que des souches de levure spéciales sont utilisées pour sa production. Elles font que le processus de fermentation a lieu à une température plus élevée et que la bière contient une plus grande quantité d'esters, qui sont la clé du bouquet caractéristique et plus riche.

L'arôme présente des notes classiques de banane mûre et de clou de girofle, harmonieusement équilibrées par l'amertume. Couleur paille claire. Goût délicat et rafraîchissant. Le manque de filtration rend la bière naturellement trouble.

L'histoire de la bière de blé remonte aux débuts du brassage. Des Sumériens, en passant par les Babyloniens, les Égyptiens, aux brasseurs dans les brasseries des monastères et de la cour. Elle était également connu en Pologne depuis les temps les plus reculés et a dominé jusqu'au 18ème siècle. Seule la vulgarisation de la méthode de fermentation basse a rendu les bières d'orge populaires, qui ont successivement remplacé les bières de blé du marché polonais et européen. La brasserie AMBER redonnons vie à la tradition avec la Pszeniczniak.

Bière naturelle de blé (50cl)

2,40 €Prix
  • 5,2° extrait 12,1° Déconseillé aux femmes enceintes