La liqueur de cassis Toruńska contient une richesse d'arômes et de saveurs de ces fruits précieux, qui ont été vieillis pendant plusieurs mois dans des cuves de chêne. 
La préparation de cette boisson remarquable a été supervisée par le docteur Grzegorz Russak, éminent spécialiste de l'art ancien polonais de la fabrication des liqueurs.