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Plat paysan

Ingrédients : 

  • Environ 1 kg de cou de porc

  • 2 gros oignons

  • 4 carottes moyennes

  • 1 tasse de chou d'Orzech

  • Végéta, poivre au goût, une pincée de romarin 

  • 1 cuillère à soupe de poivron

  • 1 cuillère plate d'Herbes de Provence  

  • 4 cuillères à soupe d'huile

  • environ 5 pommes de terre

  • 1 tasse de bouillon  

 

Préparation : 

- Lavez la viande, séchez-la avec un essuie-tout et coupez-la en cubes épais.

 

- Ajoutez les épices mélangez.

- Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez la viande et l'oignon coupés en plumes. 

 

- Faites-les frire pendant un moment, puis versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

 

- Epluchez, lavez et coupez en cubes épais, filtrez le chou avec de l'eau, mélangez avec de la viande et mettre dans un plat allant au four.

- Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30, 35 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Produits utilisés dans la recette: